Truizmem jest twierdzenie, iż witaminy i minerały są niezbędnymi składnikami każdej zdrowej diety. W dodatku przeprowadzane co jakiś czas studia sugerują, że mogą one pomóc w zapobieganiu różnego rodzaju nowotworom oraz chorobom serca, nie wspominając o innych problemach zdrowotnych współczesnego człowieka. Jednakże w rzeczywistości wiele badań wykonano na żywności zawierającej witaminy, ale niekoniecznie na ogólnodostępnych suplementach diety.

Faktem jest, że jeśli codzienny jadłospis jest wzbogacony o warzywa i owoce, to zapewne dostarcza się własnemu organizmowi wszystkiego, czego on potrzebuje. Aczkolwiek suplementy diety dostępne w każdej aptece oferują prosty i łatwy sposób na dostarczenie odpowiednich witamin bez konieczności dużych poświęceń z naszej strony. Czy jednak jest to dla nas opłacalne? Oto pierwsza część przypomnienie niektórych dobroczynnych składników odżywczych, które z pewnością są Twoim sprzymierzeńcem w walce o zdrowe i długie życie.

Niezbędny dla ludzkiego organizmu jest beta-karoten, czyli antyoksydant (przeciwutleniacz), który zostaje przekształcony na witaminę A. Jest on bardzo ważny m.in. w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku oraz układu immunologicznego, a także w utrzymaniu dobrego stanu skóry całego ciała. Gdzie można go odnaleźć? Otóż przede wszystkim beta-karoten znajdziemy w marchewkach, zielonej papryce czy słodkich ziemniakach. Jednakże dowodów na to, iż ten antyoksydant zapobiega powstawaniu nowotworów nie są wystarczające. Chociaż w rzeczywistości w 2004 roku badania wykazały, iż suplementy diety zawierającej beta-karoten mogą tak naprawdę podwyższyć ryzyko zachorowania na raka płuc u nałogowych palaczy. Dlatego też należy unikać ich, jeżeli się pali papierosy, a zamiast tego postarać się przyswajać go z owoców i warzyw, obojętnie czy jest się osobą palącą czy nie.

Kolejnym potrzebnym minerałem jest wapń, konieczny do utrzymania kości w zdrowiu oraz zapobiegania osteoporozie. Najbogatszym źródłem tegoż mikroelementu są przede wszystkim produkty mleczne takie jak: mleko, ser i jogurt. Suplementy diety mające w swym składzie wapń są idealnym rozwiązaniem dla osób, które nie przepadają lub są uczulone na artykuły nabiałowe, a są w stanie zjeść jedynie kapustę czy sardynki w puszce. Aczkolwiek warto pominąć je, gdy charakteryzuje nas podatność na kamicę nerkową bądź jest się kobietą w wieku 70 lat. Raport z roku 2010 odkrył powiązanie suplementów diety z ryzykiem ataku serca u starszych kobiet po okresie menopauzy. Jeśli już jednak jesteś zdecydowany na przyjmowanie tego typu medykamentów, to pamiętaj o nie przekraczaniu bezpiecznej ilości, jaką jest dawka 500 miligramów w tym samym czasie. Warto również połączyć suplementy diety z witaminą D, aby poprawić przyswajalność wapnia.

Każda kobieta powinna wiedzieć, że razem z rozpoczęciem współżycia i planowaniem ciąży, powinna zacząć przyjmować kwas foliowy, pochodzącym z grupy witamin B. Dlaczego jest on aż tak ważny dla dopiero co poczętego nowego życia? Główne funkcje kwasu foliowego to zapobieganie wadom cewy nerwowej, czyli rozszczepom kręgosłupa u dzieci. Najczęściej przyszłym młodym mamom poleca się aplikowanie go w postaci tabletek. Aczkolwiek warto wiedzieć, w jakiej żywności znajdziemy bezcenny kwas foliowy. A mianowicie – w płatkach śniadaniowych, ciemnych zielonych warzywach, roślinach strączkowych, sokach z owoców cytrusowych, makaronach oraz chlebie. Przed planowanym zajściem w ciążę należy przyjmować 400 mikrogramów kwasu foliowego, natomiast w trakcie ciąży i podczas laktacji – aż 600. Najlepiej przyswajać go zarówno z diety bogatej w warzywa i owoce, w których zawarty jest ten mikroelement, jak i w formie suplementów diety, zgodnie z National Institutes of Health. Obecnie badaczy zastanawiają się nad kwestią, czy kwas foliowy zwalcza nowotwory, choroby serca i choroby psychiczne.

Ostatnio została opublikowana lista czterech witamin i minerałów oraz ich zdrowotnych właściwości. Jak wynika z poprzedniej części artykułu najbezpieczniej jest przyswajać różnego rodzaju mikroelementy w postaci jedzenia niż suplementów diety, zwłaszcza w niektórych przypadkach. Jednakże nie zawsze jest to możliwe, szczególnie przy współczesnym trybie życia, które jest bardzo intensywne oraz stresujące i naraża nasz organizm na szkodliwe uszkodzenia. Przyszedł czas na przedstawienie kolejnych niezbędnych dla nas witamin i minerałów.

Żelazo jest mikroelementem, który odpowiada za prawidłowego funkcjonowanie czerwonych krwinek oraz ich ilość w organizmie. Jego brak gwarantuje anemię, czyli niedokrwistość. Żywność bogata w żelazo to przede wszystkim wątróbka, która zawiera również witaminę A, a także inne podroby, chude mięso, owoce morza, orzechy oraz zielone warzywa liściaste. Najlepiej przyjmować go razem z pożywieniem. Jeżeli jednak dana osoba ma skłonności do anemii, to lekarz może przepisać specjalne suplementy diety, zwłaszcza przed planowaną operacją. Również żelazo odgrywa bardzo ważną rolę dla kobiet, które są w ciąży lub obficie miesiączkują.

Kolejnym niezwykle ważnym pierwiastkiem dla naszego organizmu jest potas, który obniża ciśnienie krwi, stabilizuje nieregularne rytm serca oraz neutralizuje skutki zbyt wielkiej ilości sodu w organizmie. Znajdziesz go m.in. w bananach, rodzynkach, zielonych warzywach liściastych. Warto również rozważyć dodatkową suplementację, jeśli przyjmuje się moczopędne leki na chorobę serca, które uszczuplają ilość potasu w organizmie. Afroamerykanie także powinni uzupełniać niedobory tego mikroelementu, gdyż są bardziej narażeni na nadciśnienie oraz zachorowanie na serce. Ponadto należy pamiętać, iż nadmiar potasu jest szkodliwe szczególnie dla osób starszych oraz chorujących na nerki.

Popularny ostatnio selen znany jest ze swoich właściwości przeciw-utleniających, czyli jest tzw. antyoksydantem. Występuje w mięsie, owocach morza, jajkach i chlebie. Tak naprawdę organizm potrzebuje jego niewielkie ilości. Przeprowadzone badania wykazały, iż przyjmowanie 200 mikrogramów selenu na dobę zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, płuc oraz jelita grubego, chociaż inne badania wykazały „kompletne fiasko”. Dlatego nie można być pewnym, iż selen znacząco obniży szanse na zachorowanie na śmiertelny nowotwór, więc wystarczy pozyskiwać go z jedzenia.

To już trzecia i ostatnia część przedstawiająca najbardziej wartościowe mikroelementy, które podnoszą sprawność funkcjonowania różnych układów organizmu ludzkiego. Każda z witamin spełnia właściwe sobie zadania i wpływa na jakość naszego życia. Często jednak zapominamy, skąd można naturalnie czerpać bogactwo poszczególnych minerałów, gdyż często wolimy przyjąć odpowiedni preparat multiwitaminowe, który zapewni dostarczenie nam kompletnego zestawu mikroelementów. To przegląd następnych minerałów oraz ich właściwości.

Witamina C jest obecnie jednym z najbardziej reklamowanych mikroelementów, która – w powszechnym myśleniu – jest idealnym panaceum zapobiegającym zachorowaniu na przeziębienie i grypę, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. A jak jest naprawdę? Jedno z dotychczas przeprowadzonych badań sugeruje, iż regularne przyjmowanie witaminy C jest w stanie zmniejszyć długość trwania choroby przez jeden dzień. Najlepiej przyswoić sobie ją wraz z dietą, bogatą w owoce cytrusowe, jagody, brokuły oraz zieloną paprykę, aby cieszyć się wzmocnioną odpornością na przeziębienia. Jednak przyjmowanie suplementów z witaminą C jest wskazane w przypadku osób palących oraz tych, które są często narażone na tzw. bierne palenie.

Inaczej wygląda to w przypadku witaminy D odpowiedzialnej w głównej mierze za zdrowie kości. Wspomaga ona również przyswajanie wapnia. W przeciwieństwie do innych witamin i minerałów wytwarzana jest za sprawą słońca i promieni słonecznych, a nie dostępna poprzez żywność. Zbyt mała ilość witaminy D w organizmie prowadzi m.in. do krzywicy u dzieci oraz osteoporozy u osób starszych. Niektóre badania nawet sugerują, iż jest ona w stanie zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu pierwszego i drugiego oraz stwardnienie rozsiane. Nawet mała dawka słońca jest niezbędna, aby pozyskać dla organizmu cenną witaminę D. Jednak suplementy diety zawierające nią są korzystne, szczególnie dla osób, którym brakuje wystarczającej ekspozycji na słońce, po ukończeniu 50 roku życia oraz posiadających ciemną skórę, przez którą z trudem przebijają się promienie słoneczne.

Na koniec warto zastanowić się również nad możliwościami, jakie dają nam preparaty multiwitaminowe oraz sensem ich przyjmowania. Co na ich temat mogą powiedzieć przeprowadzone dotąd badania? Pewnym jest, że nie dają one wystarczających dowód na to, iż multiwitaminy pomagają w zapobieganiu raka piersi u kobiet. Dla przykładu Agencja Badań i Jakości Opieki Zdrowotnej (Agency for Healthcare Research and Quality) stwierdziła, że jedynymi korzyściami zażywania multiwitaminowych suplementów diety jest redukcja ryzyka zachorowania na raka u osób, które odżywiają się nieprawidłowo, dzięki czemu w ich diecie brakuje mikroelementów niezbędnych do właściwego funkcjonowania organizmu. Ponadto badanie z 2009 roku nie wykazało żadnych korzystnych skutków witamin, które rzekomo miały wpłynąć na zmniejszenie częstotliwości występowania raka oraz zgonów wśród kobiet po menopauzie. Jak zatem postrzegać multiwitaminy oraz ich działanie na ciało człowieka? Warto rozsądnie rozważyć zamiar przyjmowania preparatów multiwitaminowych przede wszystkim mając na względzie fakt, jak wygląda nasza codzienna dieta. Należy szczerze spojrzeć na tygodniowe menu i sprawdzić, czy rzeczywiście dostarczamy swemu organizmowi wartościowe witaminy, a nie tylko puste kalorie. Współczesne życie to ciągły pośpiech, w którym nierzadko zdarza się nam zapomnieć o jedzeniu przynajmniej 5 posiłków, szczególnie odpowiedniej porcji warzyw oraz owoców. Dlatego często multiwitaminy stają się koniecznością w dzisiejszym świecie, ponieważ są świetnym źródłem wartościowych mikroelementów, w postaci różnorodnych minerałów i witamin.